La gastronomía de Porto Alegre: tradiciones y recomendaciones

Gastronomía de Porto legre

Las ricas tradiciones que han influido en la cultura gaúcha tiene en la gastronomía uno de sus productos más fascinantes. En su cocina confluyen sabores típicamente portugueses y españoles, así como autóctonas prácticas criollas que también encontramos en el Río de la Plata. Entre ellas, son paradigmáticos el “mate”, infusión extendida en las áreas rurales de Rio Grande do Sul; y los incomparables “churrascos”, excelentes carnes vacunas pamperas asadas a la parrilla. La “churrascaría” se irgue como el local típico para comer en Porto Alegre y experimentar sus más auténticas costumbres.

En sus innumerables restaurantes y bares, la gastronomía de Porto Alegre se nutre también de otros colores, recibiendo influencias italianas y alemanas de las corrientes migratorias llegadas a la ciudad. A ello se suman las infaltables delicias de otras regiones de Brasil, como la feijoada, los pescados y la caipirinha. Salir a comer en Porto Alegre es sumergirse en un popurrí de sabores mundiales y estilos gastronómicos, desde sofisticados restaurantes gourmet hasta pintorescas trattorias con alma de Italia. Los centros comerciales y las calles céntricas de la ciudad proponen incontables opciones para almorzar, cenar o tomar un aperitivo.

Una muestra de la gastornomía portoalegrense

Chalé da Praça XV

Chalé Praça XV en Porto Alegre

Sobre la histórica Plaza 15 de Noviembre se ubica este chalet emblemático de la cultura y gastronomía gaúchas. Construida a mitad del XIX, esta casona de estilo Art Nouveau fue reabierta recientemente como uno de los lugares más encantadores para reunirse a degustar las delicias regionales. Durante la happy hour las mesas internas y externas se colman de locales y turistas que disfrutan los excelentes chopes del lugar y las finas especialidades.

Orquestra de Panelas

Orquestra de Panelas Porto Alegre

Ameno y acogedor, este bistrô de encanto tradicional brinda una exquisita muestra de platos contemporáneos con ingredientes frescos de estación. Los bifes de pescado y las carnes asadas protagonizan el menú en creativas variedades internacionales, acompañados de una fina selección de vinos locales e importados. Ideal para una cena romántica, el local se emplaza en la céntrica Rua Padre Chagas, número 196.

Na Brasa

Restaurante Na Brasa en Porto Alegre

La parrilla es la estrella de este restaurante. Hay 25 tipos de carnes diferentes y más de 30 ensaladas para todos los gustos. Esta imperdible churrascaría queda en Rua Ramiro Barcelos 389.

Italian Grill

Italian Grill en Porto Alegre

Fiel a su nombre, este restaurante presenta lo mejor de la cocina de Italia en forma de colorido buffet. Entre pastas y recetas mediterráneas se disfrutan gratos almuerzos en una atmósfera distendida. La dirección: Avenida Bagé, 521.

Steinhaus

Steinhaus

La culinaria alemana tiene su sitio en este restaurante, situado en Rua Coronel Paulino Teixeira 415, barrio de Rio Branco. El delicioso menú es obra de Miriam Baumbach, quien desde hace ya tres décadas lleva las riendas del negocio familiar. Los sabores alemanes se sirven en generosas porciones, combinados con toques de otras cocinas del mundo.  

Lancheria do Parque

Lancheria do Parque en Porto Alegre

Fresco y sabroso, el buffet de esta lanchería sorprende desde la hora del desayuno -imperdibles jugos vitamínicos- hasta la cena, con una enorme variedad de sándwiches, sopas, carnes y el tradicional bauru. Una opción accesible y reconfortante muy cerca del Parque Redençao, en Avenida Osvaldo Aranha 1086.

Koh Pee Pee

Koh Pee Pee Porto Alegre
 

Una de las propuestas más exóticas y sofisticadas de la ciudad es este restaurante tailandés, emplazado en Rua Schiller 83. El exótico ambiente de Tailandia se recrea en una atmósfera concebida para transportar a los comensales. La cocina a la vista y la frescura de las hierbas aromáticas son algunos de los componentes del espíritu thai, haciendo aún más disfrutables las cuarenta especialidades del menú.

Atelier de Massas


Desde el corazón de Italia llegan las delicias de este restaurante, propiedad del artista plástico Gelson Radaelli. El arte y la gastronomía se funden en este taller de nuevos sabores, donde los clásicos spagetti y otras pastas se sazonan en creativas preparaciones. El Atelier cuenta con diferentes ambientes: la planta baja adornada con telas pintadas por Radaelli y otros artistas, el balcón donde se sirven los tradicionales “antipastos” y un espacio superior donde funciona la galería de arte. No te pierdas esta experiencia multisensorial en Rua Riachuelo 1482, pleno centro hisrótico.

 

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2 Comentarios
  • edelmira- Jueves 19 de septiembre de 2013

    viajo en el mes de octubre, al hotelUmbu, me gustaria saber que moneda se utiliza, soy de argentina, voy acompañar a mi esposo al mundial de veteranos,todo lo que me puedan informar a mi correo se los agradesco, gracias saludos desde USPALLATA ,MENDOZA ,ARGENTINA.-

  • YERSON- Lunes 19 de mayo de 2014

    ME GUSTA COMO SE VE LA COMIDA DE BRASIL MMMM QUE RICO

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