Caipiroska

Entre los tragos típicos de Brasil, la caipiroska ocupa un lugar privilegiado por su popularidad, solo superada por la emblemática caipirinha. En efecto, como su nombre revela, la caipiroska es un cóctel derivado de la caipirinha, de la cual se diferencia por elaborarse con vodka en vez de con cachaça tradicional.

Ambas bebidas integran la familia de tragos llamados “caipiras”, junto a otras variantes como la caipirissima, preparada con ron. El ingrediente central de todas ellas: la lima o el limón de pica, según la variante tradicional. Sin embargo, esta fruta puede sustituirse por otros ingredientes frutales para dar variedad al cóctel.

Receta de la caipiroska tradicional

En pasos muy sencillos es posible disfrutar la frescura de la caipiroska en casa.

Ingredientes:
4 partes de vodka
4 gajos de lima o limón de pica
1 cucharada de azúcar
Hielo picado

Procedimiento:
El trago se prepara en un vaso bajo, de boca ancha, donde se colocan los gajos de lima con el azúcar. Machacamos los gajos con un mortero o cuchara. Una vez triturado, agregamos el vodka y el hielo. Decoramos con un gajo de limón. Se bebe, generalmente, con sorbete.

Receta de la caipiroska de frutilla (fresa)

Un giro divertido a la clásica caipiroska es el cóctel preparado con frutilla o fresa.

Ingredientes:
1/2 kg de frutillas
1 limón en rodajas
Hielo picado
Vodka

Procedimiento:
Triturar las frutillas y el limón y colocarlas en un vaso con azúcar a gusto. Agregar el vodka también a gusto y mezclar bien. Por último, llenar el vaso con el hielo picado hasta el borde, removiendo nuevamente para que los ingredientes se integren bien.

Receta de la caipiroska de naranja

Otra opción muy fácil de preparar para disfrutar la caipiroska es utilizando naranjas.

Ingredientes:
3 onzas de vodka
3 gajos de naranja
1 cucharada de azúcar

Procedimiento:
El primer paso es revolver las naranjas con el azúcar en un vaso llano, de manera que libere bastante jugo. El vaso se completa con hielo picado, agregando el vodka al final. Mezclamos bien y decoramos el vaso con un gajo pequeño de naranja.

Receta de la caipiroska de maracuyá

El maracuyá es una fruta típicamente brasileña, ideal para preparar una caipiroska de fuerte sabor tropical. Además, el maracuyá es un energizante y un adelgazante natural, con importantes cualidades medicinales.

Ingredientes:
2 centilitros de pulpa de maracuyá
3 centilitros de vodka
2 cucharadas de azúcar
Hielo picado

Procedimiento:
El trago se prepara en el propio vaso, que debe ser corto y ancho. Primero se coloca el azúcar en el vaso, y a continuación la pulpa de maracuyá. Machacamos con mortero y agregamos el hielo picado hasta llenar el vaso. Por último, vertemos el vodka y revolvemos algunos segundos con una cuchara. Beber con sorbete.

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