Comer en Angra dos Reis

La gastronomía fluminense tiene una de sus mejores muestras en los diversos restaurantes de Angra dos Reis. Desde sofisticados locales hasta sencillos puestos artesanales, la gastronomía de Angra es sinónimo de sabrosas tradiciones, una fusión de colores y sabores donde los frutos del mar ocupan el lugar protagónico. La mixtura creativa entre diversas cocinas da como resultado un popurrí de platos exquisitos que satisfacen al turista en perfecta armonía con los idílicos paisajes costeros.

Platos típicos de la gastronomía de Angra

Quienes deseen comer en Angra dos Reis y probar los auténticos productos de la culinaria local tienen un  encuentro obligado con algunas especialidades. La primera es la “tainha na telha”, salmón al horno relleno de camarones, harina de yuca, cebolla y aceitunas. El “pirão d'água” es el típico acompañamiento de los pescados y crustáceos regionales, y consiste en una especie de puré de camote heredado de tradiciones centenarias. También es un clásico la moqueca, cocido de pescados y camarones especiados que realzan los sabores intensos de la cocina brasileña.

Además de sabores marinos, la cocina de Angra apuesta a las carnes rojas y de ave, acompañadas con arroz y legumbres. Son altamente populares los churrascos, cortes de carne vacuna o ternera preparados a la plancha o, preferentemente, a la parrilla.

Las frutas tropicales tienen un rol central en la cocina de Angra. Entre ellas, el plátano es la gran estrella, utilizado como acompañamiento de comidas saladas así como en preparaciones dulces. El “bolo de banana” es el postre tradicional de Angra, preparado con plátano, canela y azúcar. Para refrescarse, nada mejor que la típica caipirinha, bebida emblema del litoral carioca. Cachaça (aguardiente de caña), limón y azúcar son los ingredientes de este trago paradigmático.

Salir a comer en Angra

Las delicias de la cocina local y un sinfín de platos internacionales pueden disfrutarse en los muchos restaurantes de Angra, casi todos con vista al mar y caracterizados por esa inefable alegría que define al pueblo carioca. El restaurante Mirante do Chiquinho es uno de los más calificados de Angra, situado a lo alto de una colina que permite un panorama inolvidable. Allí se sirven excelentes pescados, entre los que sobresale la traira, una especie regional servida con una fina salsa de camarones.

De paseo por Gipóia, no dudes en visitar Canto das Canoas en Playa Vitorino, buena cocina contemporánea a pasos del mar. Otra gran opción es el Restaurante Toscanelli en Isla Grande, con un compendio magnífico entre comida italiana y brasileña. El restaurante del Hotel Pestana es una sofisticada alternativa para una cena de a dos, con el mar a los pies y una colorida propuesta de muy diversos platos.